Grillkurs *Für echte Fleischfans*
2022-03-06 11:00 - 15:00, 2022-03-30 17:00 - 21:00 (Europe/Berlin) | NRW
Der Grillkurs für echte Fleischfans
Der Grillkurs! Unsere Grillschule wurde speziell für Grillkurse zu jeder Jahreszeit angelegt.
Die komplette Location ist überdacht und kann somit bei jeder Witterung genutzt werden.
Grills der absoluten Spitzenklasse des US Herstellers Weber werden Euch begeistern.
Während wir gemeinsam ein leckeres Sechsgang-Menü zubereiten, erlernt Ihr nicht nur den richtigen Gebrauch der Grills und deren Zubehör, sondern auch den gewissenhaften Umgang mit den frischen & gesunden Lebensmitteln.
Wir verwenden nur absolute Top-Produkte und Fleisch aus artgerechter Haltung.
Der Grillkurs im Ruhrgebiet.
Und das erwartet euch:
Aperitif
Lamm-Spieße mit Zaziki und Rucola
Der Burger
Classic Beef Burger
Bacon, Salat, Cocktailsoße, Gurken, Cheddar und eine Hausgemachte BBQ-Sauce
Hähnchen mit Honig-Sriracha-Limette
Hähnchenflügel mit Honig-Sriracha-Limette und Lauch auf dem Plancha überbacken
Beef
Smoky Roastbeef auf Gegrillte Ananas in Pfefferbutter und Sc. Bearnaise
Regionales Steak aus Seppenrade
Ein Fleisch mit perfektem Geschmack. Galloway Dry Aged Beef! Wird als Fingerfood serviert
Dessert vom Haus
Bier, Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang.
Kochschürzen werden für den Abend gestellt.

Grillkurs *Fleisch*
2022-03-12 11:00 - 15:00
Der Fleisch Grillkurs
Hier dreht sich alles um das Thema Fleisch
Es gibt viele Meinungen über das Thema Fleisch. Bei uns erlernt ihr was man schon beim Einkauf beachten sollte.
Da es sehr viele Qualitäten gibt, sollte man sich vorher immer einen Rat holen.
Ihr werdet bei uns erfahren wie man das Fleisch perfekt zubereitet.
Wir werden zusammen alle Möglichkeiten erarbeiten und die verschiedensten Fleischsorten testen:

Schwein: Iberico, Mangaliza, Duroc, Schwäbisch Hällisches
Rind: Irisches, US Nebraska, Australisches, Italienisches und Deutsches Beef
Lamm: Salzwiesen, Neuseeland, Irisches
Geflügel: Maishähnchen, Pouladen, Enten, Fasan oder andere Geflügelarten

Beilagen wird es natürlich auch geben. :o)
Taucht ein in eine Welt mit viel Fleisch-Genuss.
Fleisch grillen ist gar nicht so einfach! Es gibt verschiedene Gar Möglichkeiten, ob Direkt, Indirekt, Sous vide, 800 Grad Oberhitze und viele andere Methoden.
Die Kerntemperatur vom Fleisch ist das A und O, deshalb zeigen wir Euch in unserer Grillakademie was man über das wertvolle Fleisch wissen muss!
Zur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Aperitif an.
Bier, Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang
Kochschürzen werden für den Kurs gestellt.

Grillkurs *Gasgrill Only*
2022-03-26 11:00 - 15:00
Gasgrill Kurs

Ihr habt einen Gasgrill und wisst nicht, was man damit alles anstellen kann? Dann seid Ihr bei uns genau richtig! Denn wir zeigen Euch, wie man mit dem Gasgrill umgeht und was man damit alles machen kann. Die Grills kommen von der Marke Weber.
Reinigung, Grillen, Zubehör richtig verwenden und vieles mehr…
Wir werden ein 5 Gänge Menü grillen.
Menü
Garnelen im Speckmantel und dazu ein Salat und Geräucherte Aioli
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Muschelrisotto aus dem Dutch Oven
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Spießbraten vom Drehspieß mit Petersilien-Kartoffeln, Gemüse der Saison und einer Biersoße
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Regionales Steak vom Galloway (Dry Aged)
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Apple-Crumble mit Vanillesoße

Bier, Wasser, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang.
Kochschürzen werden für den Abend gestellt.
