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SUMMARY:Grillkurs *Fleisch*
DESCRIPTION:Der Fleisch Grillkurs\nHier dreht sich alles um das Thema Fleisch\nEs gibt viele Meinungen über das Thema Fleisch. Bei uns erlernt ihr was man schon beim Einkauf beachten sollte. \nDa es sehr viele Qualitäten gibt\, sollte man sich vorher immer einen Rat holen. \nIhr werdet bei uns erfahren wie man das Fleisch perfekt zubereitet. \nWir werden zusammen alle Möglichkeiten erarbeiten und die verschiedensten Fleischsorten testen: \n\nSchwein: Iberico\, Mangaliza\, Duroc\, Schwäbisch Hällisches\nRind: Irisches\, US Nebraska\, Australisches\, Italienisches und Deutsches Beef\nLamm: Salzwiesen\, Neuseeland\, Irisches\nGeflügel: Maishähnchen\, Pouladen\, Enten\, Fasan oder andere Geflügelarten\n\nBeilagen wird es natürlich auch geben. :o) \nTaucht ein in eine Welt mit viel Fleisch-Genuss. \nFleisch grillen ist gar nicht so einfach! Es gibt verschiedene Gar Möglichkeiten\, ob Direkt\, Indirekt\, Sous vide\, 800 Grad Oberhitze und viele andere Methoden. \nDie Kerntemperatur vom Fleisch ist das A und O\, deshalb zeigen wir Euch in unserer Grillakademie was man über das wertvolle Fleisch wissen muss! \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Aperitif an. \nBier\, Wasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt.
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SUMMARY:Grillkurs *Für echte Fleischfans*
DESCRIPTION:Der Grillkurs für echte Fleischfans\nDer Grillkurs! Unsere Grillschule wurde speziell für Grillkurse zu jeder Jahreszeit angelegt.\nDie komplette Location ist überdacht und kann somit bei jeder Witterung genutzt werden. \nGrills der absoluten Spitzenklasse des US Herstellers Weber werden Euch begeistern. \nWährend wir gemeinsam ein leckeres Sechsgang-Menü zubereiten\, erlernt Ihr nicht nur den richtigen Gebrauch der Grills und deren Zubehör\, sondern auch den gewissenhaften Umgang mit den frischen & gesunden Lebensmitteln. \nWir verwenden nur absolute Top-Produkte und Fleisch aus artgerechter Haltung. \nDer Grillkurs im Ruhrgebiet. \nUnd das erwartet euch: \nAperitif \nLamm-Spieße mit Zaziki und Rucola \nDer Burger \nBurger mit Italienischen Käse(provolone)\, Mayonnaise\, Teriyakisauce\, Ananas und Schinken \nHähnchen mit Honig-Sriracha-Limette \nHähnchenflügel mit Honig-Sriracha-Limette und Lauch auf dem Plancha überbacken \nBeef \nSmoky Roastbeef auf Gegrillte Ananas und Spargel im Baconmantel \nRegionales Steak au Bottrop „Blonde Aquitaine“ \nEin Fleisch mit perfektem Geschmack. Wird als Fingerfood serviert \nDessert vom Haus \nBier\, Wasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt. \nUnser Fleisch kommt hierher:\nUnsere Idee\nFleisch essen ohne schlechtes Gewissen– den Tieren\, die wir später für unsere Nahrung nutzen möchten\, ein gutes und glückliches Lebenbieten – regionale und familiäre Landwirtschaft: das sind die Gedanken\, die uns angetrieben haben\, ein Netzwerk der „tierfreundlichen Landwirtschaft „aufzubauen\, an dem sich Höfe\, die die gleichen Gedanken wie wir verfolgen\, beteiligen können. \nUnsere Tiere sind ein bedeutender Teil unseres Lebens\, wir schätzen sie und begegnen ihnen mit Respekt. Wir legen großen Wert darauf\, dass sich die Tiere wohlfühlen und unbeschwert aufwachsen und leben können. Das beinhaltet\, dass unsere Tiere Licht\, Luft und Platzhaben. Sie leben auf der Weide oder in einem großzügigen Stall auf Stroh mit Auslauf. \nEin solches Mehr an Tier Wohl kostet Geld. Natürlich sind unsere Produkte teurer als im Lebensmitteleinzelhandel\, dennoch können wir sie zu einem für alle fairen Preis verkaufen\, da wir bewusst beim Service sparen. Wir haben kein Ladenlokal und keine Lagerhaltung. \nUnser Fleisch kann in verschiedenen Paketgrößen vorbestellt und dann zu festen Verkaufsterminen an verschiedenen Orten abgeholt werden. \nMit dem Kauf unseres Fleisches erwerben Sie ein qualitativ hochwertiges Naturproduktund unterstützen eine tierfreundliche\, regionale und familiäre Landwirtschaft! \nQuelle Bauernhof Sagel: https://www.tierfreundliche-landwirtschaft.de/unsere-idee/
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SUMMARY:Grillkurs *Basic Vol. 2*
DESCRIPTION:Der Winter naht – Zeit zum weiter Grillen!\nGrundsätzlich geht Grillen das ganze Jahr über. Für viele fängt jedoch der Spaß erst mit den ersten frühlingshaften Temperaturen an\, um auf dem Balkon oder im Garten gemeinsam mit Familie & Freunden das Grillvergnügen zu genießen. \nWir Grillen aber das ganze Jahr über. \nIn unserem Basic Vol.2 Grillkurs erfahrt ihr alles wissenswerte in Theorie & Praxis über die verschiedenen Grillmöglichkeiten mit Gas/Elektro & Holzkohle-Grills. \nGeübt wird auf den unterschiedlichen Geräten der Marke Weber. \nWelches Fleisch\, wieviel Hitze\, wann wenden & vor allem wann ist es endlich fertig? \nFragen über Fragen\, die Euch unser Grillmeister in lockerer Atmosphäre fachmännisch & verständlich beantwortet.\nDenn Fleisch\, Fisch und Krustentiere mögen’s heiß! Aber auch Gemüse & Co lassen sich gern mal grillen\, sofern es von einem Profi gemacht wird. \nWährend ihr gemeinsam ein leckeres Vier-Gänge-Menü zubereitet\, erlernt ihr nicht nur den richtigen Gebrauch der Grills und deren Zubehör\, sondern auch den gewissenhaften Umgang mit den frischen & gesunden Lebensmitteln. \nMenü\nBBQ – Pizza vom Stein \n*** \nWürzige Steak-Fajitas \n*** \nToskanischer Schweinebraten \nmit Kartoffeln „Griechische Art“ \nCarolina-Sauce \n*** \nBanana Splits mit salziger Karamellsauce \n  \n  \nWobei der Spaß nicht zu kurz kommt\, versprochen! \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Aperitif an. \nBier\, Wasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang. \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt.
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SUMMARY:Grillkurs *Gasgrill Only*
DESCRIPTION:Gasgrill Kurs\n  \n  \nIhr habt einen Gasgrill und wisst nicht\, was man damit alles anstellen kann? Dann seid Ihr bei uns genau richtig! Denn wir zeigen Euch\, wie man mit dem Gasgrill umgeht und was man damit alles machen kann. Die Grills kommen von der Marke Weber. \nReinigung\, Grillen\, Zubehör richtig verwenden und vieles mehr… \nWir werden ein 5 Gänge Menü grillen. \nMenü\nPulled Lachs im Wrap mit Orangen und Koriander-Teriyaki-Sauce \n*** \nCola-Chicken aus dem Dutch Oven mit Kartoffelspalten \n*** \nGeräuchertes Schweinefilet im Speckmantel mit Balsamico-Zwiebeln \n*** \nPrime Beef Steaks als Snack mit Murray River Salt \n*** \nKleine Schokoladen-Muffins aus dem Ebelskiver mit Zitronen-Mascarpone \n  \n  \n  \nBier\, Wasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang. \nKochschürzen werden für den Abend gestellt.
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SUMMARY:Kochkurs *Burger*
DESCRIPTION:Der Burger-Kurs – Pattys und Buns leicht gemacht\n Jeder kennt ihn – den klassischen Burger:\nEinen zusammengepressten Patty zwischen zwei labbrigen Brötchenhälften garniert mit einem Spritzer Tomatenketchup und einem Hauch von Käse.\nFast hätte ich die ansprechende Salatgarnitur vergessen. \nEr wird als fettig\, ungesund und sowieso nicht lecker bezeichnet und diverse Fast-Food-Ketten tun ihr Übriges dazu\, um dieses Klischee aufrechtzuerhalten. \nAlso was tun\, wenn man trotzdem nicht auf einen saftigen & leckeren Burger verzichten möchte? \nGanz einfach: Vier verschiedene Burger! \n„Selbst ran an den Fleischwolf und der kulinarischen Phantasie keine Grenzen setzen.“ \nOb Rind\, Lamm\, Wild oder Fisch\, alles kommt zwischen die\, natürlich selbst gemachten\, Brötchen. Kreiert außergewöhnliche Pattys\, die auf Eurer nächsten Party die absoluten Genuss-Knaller werden. \nIn unserem Kurs zeigen wir Euch\, wie ihr Euren eigenen leckeren & gesunden Burger selbst machen könnt – gewusst wie! \nIn unserem Kurs gibt es verschiedene Burger wie z.B. \n\nIberico-Burger mit geräucherten Nüssen\, Tomaten\, Gurke\, Röstzwiebeln\, Salat und BBQ-Sauce\nFisch-Burger mit Senfmajo\, Rucola\, Gurke\, Radieschen\, Käse\nUS-Beef-Burger Special mit Cheddar-Käse\, Gurke\, Röstzwiebeln\, Bacon\, Salat und Cherry-BBQ Sauce\nWild-Burger mit Wildpreiselbeeren-Sauce\, Thymian\, Pilzen\, Wildsalat\, Gorgonzola und geräucherter BBQ-Sauce\nSüßer Ananas Burger mit Schokoladensauce\, Minze und Mascarpone\n\nund viele weitere… \nZur Begrüßung stoßen wir zunächst mit einem Aperitif an. \nBier\, Wasser\, alkoholfreie Getränke und zum Abschluss ein Espresso sind im Preis enthalten. Im kursüblichen Umfang \nKochschürzen werden für den Kurs gestellt. \nWenn Ihr einfach mal einen Burger essen wollt\, dann kommt zu uns in die Grillwerkstatt-Ruhrgebiet zum Burger-Event!
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